Beberapa orang mencari cast iron skillet untuk mengolah aneka hidangan. Professional cooking restaurant equipment tersebut sesuai namanya mengandalkan besi tuang atau besi cor sebagai material utama dalam produksi. Bahan tersebut pula yang menghadirkan berbagai kelebihan yang mengoptimalkan kualitas serta rasa hidangan Anda.
Berbagai kelebihan cast iron skillet
Cast iron skillet memang tampak simpel dengan warna kehitaman serta permukaan datar. Akan tetapi, perkakas masak ini menghadirkan sejumlah kelebihan mencakup:
- Cocok buat aneka kompor
Salah satu faktor yang membuat cast iron skillet mampu bertahan lama ialah bisa beradaptasi dengan aneka kompor. Baik kompor konvensional hingga induksi yang modern tak akan mengalami kendala saat Anda mengolah hidangan memakai wajan tersebut.
Maka tak mengherankan kalau cast iron skillet menjadi opsi prioritas wajan serbaguna. Tak perlu sampai mengganti kompor buat mulai masak macam-macam sajian kuliner.
- Menunjang hidangan dengan teknik panggang
Anda yang berencana belajar masak dengan teknik panggang tak perlu repot beli grill. Manfaatkan cast iron skillet yang menghadirkan penyebaran panas merata. Beberapa chef bahkan mengandalkan perkakas tersebut buat bikin ayam panggang sampai steak.
Kelebihan tersebut tak terlepas dari pemakaian besi tuang sebagai material. Hidangan yang Anda panggang dijamin punya tingkat kematangan sempurna.
- Jadi perkakas anti lengket andalan
Professional cooking equipment antilengket dapat dijumpai kala memakai cast iron skillet. Kendati demikian, Anda perlu memahami tahapan dalam pemakaian perkakas. Misalnya memanaskan dulu permukaan wajan sebelum menempatkan bahan baku yang hendak diolah.
Permainan temperatur turut berdampak pada sifat anti lengketnya. Jenis wajan ini aman dipakai dalam temperatur sedang sampai tinggi mengikuti kebutuhan pakai.
- Dapat dijadikan pengganti alternatif loyang
Pernah melihat cast iron skillet di tempat martabak? Pemakaian wajan tersebut selaku pengganti alternatif loyang bukan hal yang aneh. Bentuknya yang membulat memungkinkan pembuatan aneka hidangan seperti martabak lebih mudah.
Macam-macam kue bisa Anda hasilkan wajan berbahan besi tuang. Sebut saja brownies, roti, sampai cornbread dengan aroma smokey yang khas.
- Pemeliharaan yang tak terlalu merepotkan
Pemeliharaan memadai rupanya membantu memperpanjang usia pakai cast iron skillet. Sejumlah keluarga bahkan menjadikan perkakas tersebut sebagai warisan lintas generasi. Anda yang baru beli pun sebaiknya mulai menerapkan perawatan yang tepat.
Pembersihan pada wajan ini tergolong mudah, tetapi harus konsisten. Begitu pula penempatannya yang menentukan kualitas besi hingga permukaan yang dipakai buat mengolah makanan.
Anda yang sedang mempertimbangkan cast iron skillet perlu mengecek brand serta komposisi bahannya. Gunakan professional cooking equipment dari produsen yang telah teruji kualitasnya. Jangan sungan berinvestasi apabila Anda pengin memakai wajan tersebut dalam waktu lama, terutama buat berbisnis.